» » Котлеты в сухарях в духовке рецепт

Котлеты в сухарях в духовке рецепт

Жарим котлеты в духовке

Готовим вместе: котлеты в духовке

Разложить смесь из масла и зелени на пищевую пленку, скатать в рулет и убрать в морозилку до полного застывания.

Посолить и поперчить по вкусу. Когда масло застыло, можно приступать к формированию котлет. Лепим котлеты в сухарях в духовке рецепт фарша лепешку размером с ладонь.

В центр лепешки кладем маленький кусочек сливочного масла с зеленью. Закрываем масло фаршем, формируя котлету.

Продолжаем лепить, пока весь фарш не уйдет. После яйца в панировочные сухари. И еще раз в сухари.

Секрет панировки заключается в том, чтобы каждый слой муки, яйца, сухарей плотно закрывал котлету. Положить запанированные котлеты в морозилку на 10 минут.

В муке панировать всего один раз в начале! Налить растительное масло наполовину фритюрницы - чтобы котлеты при жарке были закрыты наполовину. Разогреть масло до кипящего состояния.

Обжарить каждую котлету с двух сторон, по 2 минуты с каждой стороны, чтобы получить золотистую корочку. Разогреть духовку до градусов и поставить котлеты в духовку на 10 минут.

4-09-2017, 15:55 0 0

Комментарии