» » Рецепты карри с рисом

Рецепты карри с рисом

Карри

Рис с карри.Рецепт карри с рисом

Как добавить свой рецепт на сайт? В наше время жители разных стран все больше интересуются блюдами, характерными для зарубежных кухонь.

Так и наши кулинары, желая разнообразить меню и удивить близких интересными блюдами, готовят дома роллы и суши, пиццу, ризотто и многие другие блюда.

Сегодня мы будем учиться готовить карри. В первую очередь карри ассоциируется с индийской кухней, однако популярно такое блюдо и в других странах, например, в Таиланде, и, хотя везде есть некоторые особенности его приготовления, все варианты этого блюда похожи определенным рецепты карри с рисом специй и некоторыми особенностями приготовления.

В европейской кухне принято называть термином карри любые блюда, которые были приготовлены с приправой карри. Что, в общем-то, не идет вразрез с тем, что с точки зрения кулинарии корректнее будет говорить о карри не как о конкретном блюде, а как об определенной категории блюд.

Таким образом, карри — это второе блюдо, которое готовится из самых разных ингредиентов мяса, птицы, бобовых, овощей, рыбы и т.

Этот порошок представляет собой уже готовую смесь специй для приготовления карри. Входить в его состав могут корень куркумы, кориандр, красный, душистый и черный перец, кумин, кардамон, мускатный орех, гвоздика, имбирь, корица, горчица, чеснок, соль, пажитник и другие специи.

Как и в случае с блюдом, порошок карри может готовиться из разных пряностей и специй в зависимости от возможностей и пожеланий повара. Для любого карри характерен пряный насыщенный аромат, что связано, в первую очередь, с историей его появления: Появляющийся от них неприятный запах индийцы старались перебить с помощью специй, они же помогали убить бактерии — так и придумали карри.

Рецепты приготовления карри Сегодня рецептов карри придумано множество, в том числе рецепты карри с рисом поварами, которым пришлась по вкусу идея использования пряного набора специй, названного карри, готовя блюда из разнообразных продуктов.

Существуют как сложные рецепты с не очень доступными нам ингредиентами, такими как кокосовое молоко, консервированный бамбук и т.

Мы поговорим, конечно, о простых и доступных нам рецептах. Рис карри со сладким перцем и грибами Понадобится: Как приготовить рис карри со сладким перцем и грибами.

Отварить рис до готовности, добавив порошок карри. Грибы подготовить и на масле обжарить, положить нарезанный произвольно, но рецепты карри с рисом, сладкий перец, жарить 5 мин, положить рис, жарить еще 5 мин, подсолить все по вкусу и подать. Как видите, приготовление карри может быть до безобразия простым, и даже если вы ни разу не пробовали готовить такие блюда, с первого раза можно справиться без проблем.

К такому блюду можно добавить куриное филе или филе индейки, либо мясо — получится интереснее и сытнее. А можно рецепты карри с рисом карри с кроликом — тогда блюдо будет совсем необычное и очень вкусное. Рецепт карри из кролика с грибами и орехами Понадобится: Как приготовить карри из кролика с грибами.

Нарезать кролика порционными кусочками, натереть перцем и солью, обжарить на масле до зарумянивания, выложить в кастрюлю. Добавить в кастрюлю бульон или воду — жидкость должна только покрывать куски кролика, включить слабый огонь. Грибы нарезать пластинками, мелко нашинковать лук и обжарить его на масле до зарумянивания, добавить грибы, потушить все 5 мин.

К готовому мясу кролика добавить грибы с луком и сметану, перемешать, всыпав порошок карри, и тушить все еще 5 мин. Подается карри из кролика с грибами с гарниром из риса, посыпанным орешками.

Курица с рисом и карри

Карри, конечно, может быть и вегетарианским — приготовленным вовсе без мяса, рыбы и других животных продуктов. Вегетарианское карри из картофеля и баклажанов Понадобится: Как приготовить вегетарианское карри.

Очистить баклажаны, нарезать полукружками, кубиками нарезать картофель, полукольцами — лук.

Карри из курицы с рисом

Разогреть масло в кастрюле, положить лук, до прозрачности его потушить, положить нарезанные четвертинками помидоры, перемешать, всыпать через 2 мин все приправы, подсолить и перемешать. Положить в кастрюлю баклажаны и чеснок, влить треть стакана воды, перемешать, 5 мин потушить на слабом огне под крышкой, положить рубленую кинзу и картофель, потушить до его готовности, добавляя при необходимости воду. Перед подачей карри можно слегка потолочь чтобы картофель потерял форму.

В Индии такое карри подают с лепешками или отварным рисом. Карри с курицей или индейкой Понадобится: Как приготовить карри из курицы или индейки.

В подсоленной воде отварить рис. Некрупными брусочками нарезать филе птицы, мелко нарубить лук и рецепты карри с рисом.

Курица карри с рисом и овощами

Выложить мясо в кастрюлю с разогретым маслом 2 ст. Положить в нее чеснок с луком, обжарить, добавить нарезанные кусочками помидоры, порошок карри, потушить 5 мин, влить бульон, потушить еще 3 мин, положить обжаренное филе птицы, потушить еще 5 мин.

Положить в карри сладкий соус чили, подсолить, приправить по вкусу перцем и карри. Карри можно готовить, как уже было отмечено, из самых разнообразных продуктов. Если вы любите морепродукты, то следующий рецепт может вам пригодиться. Карри с креветками Понадобится: Как приготовить карри с креветками. На среднем огне в кастрюле растопить 1 ст. Мелко нарезать кабачок, в сковороде растопить еще ложку масла, выложить кабачок и 3 мин его потушить до зарумянивания, выложить к нему креветки, добавить 0,5 ч.

Выложить креветки с кабачком в кастрюлю, посыпать кинзой и перемешать.

Подавать такое карри на горячем отварном рисе. Удивите таким ароматным и вкусным блюдом как карри ваших домочадцев, и они обязательно попросят вас приготовить его еще!

7-09-2017, 10:21 0 0

Комментарии