» » Домашний сыр с дырочками рецепт

Домашний сыр с дырочками рецепт

Сыр "Российский" в домашних условиях. Часть 1

Почему я заостряю на этом внимание? Взрослым кальций необходим для профилактики остеопороза ломкости костей.

А вот избыточное содержание соли не домашний сыр с дырочками рецепт полезно для организма по причине того, что она будет задерживать воду и провоцировать отеки. Еще один довод приготовить сыр самим в домашних условиях - его жирность, которую вы сами сможете регулировать исходя из ваших предпочтений.

This video is unavailable.

Домашний сыр Рецепт домашнего сыра можно все время совершенствовать, добавляя в него разные добавки: В этом выпуске был представлен домашний сыр с дырочками рецепт приготовления сыра от нашей читательницы.

Поступило несколько отзывов в комментариях и в обратную связь, что сыр приготовить дома не получается.

Коровье молоко можно варить домашний сыр из козьего молока — 2 литра Сливочное масло — г Чайная сода — 1 столовая ложка Соль — по вкусу лучше брать домашний творог, на рынке у знакомого молочника Процесс приготовления: Когда у меня было хозяйство, делала часто домашний вкусный сыр из молока и творога для себя. Сварить сыр в домашних условиях очень просто, главное, чтобы продукты были качественными. Рецепт приготовления домашнего сыра можно изменить, при варке сыра добавить семена тмина, сушеные ароматные травы например, прованские или итальянскиевяленые помидоры, вяленый болгарский перец паприку или просто порезанную зелень укропа, петрушки и кинзы.

Для получения более твердого сыра, с малым содержанием жира, можно уменьшить количество сливочного масла, положить его г. Но кашу маслом не испортишь, поэтому мой домашний тоже сыр получился вкусный, вот он на фото.

Конечно, может и не такой, как магазинный, но экологически чистый и знаешь что в твоем домашнем сыре все натуральное, от коровки, свежее и нет никакого пальмового масла, без красителей и консервантов. Первоначально в приготовлении своего домашнего сыра я использовала 3 литра молока на 1 кг творога, потом пробовала количеств молока убавить. Разницы в качестве домашнего сырка не заметила, поэтому стала доливать молока столько, чтобы оно лишь покрывало творог.

Слегка помешивая в основном только по дну, творог может прилипнутьчтобы масса равномерно прогревалась, довести молоко с творогом до горячего состояния. Как только вы увидите, что образуется сыворотка, то это все готово.

Творог становится похожим мягкий пластилин. Сильно этот творожный колобок разбивать не нужно.

По времени это занимает минут, не больше. Затем надо отделить сыворотку от получившейся сырной массы, домашний сыр с дырочками рецепт обычно откидываю ее на марлю, нужно постараться, чтобы по возможности жидкость вся сбежала и творожная масса почти сухой была, без сыворотки.

Затем в казанок, где вы будете варить домашний сыр, закладываете получившуюся массу, туда г размягченного сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. Соль, конечно, на ваш вкус, кто - то любит соленый сыр, кто- то слабосоленый. Смешать все ингредиенты для домашнего сыра в казанке или другой посуде с толстым дном не эмалированной и поставить на огонь.

Изготовление сыра в домашних условиях требует постоянного контроля, поэтому отходить от него нельзя, так как сыр во время приготовления может пригореть.

У меня есть деревянная ложка, которой я постоянно сырную массу мешаю. Вы сможете определить, когда сыр будет готов. Он будет клейким, вязким.

Определить готовность сыра можно на зубок: Еще один признак готовности сыра - он начинает отставать от стенок посуды, в которой варится.

Потом выливаете горячий сыр домашнего приготовления в любую емкость чашку или контейнерчтобы придать ему форму. Обращаться с казанком надо осторожно, так как сырная масса очень капризная.

У меня получился домашний сливочный сыр, он не совсем твердый, потому что большой жирности, но держит форму и его можно нарезать ножом. Советы от Записной книжки: Ультра пастеризованное и стерилизованное молоко из коробок лучше не использовать.

А еще у нас на сайте имеется рецепт более диетического сыра на кефире, попробуйте и его:

10-09-2017, 14:43 0 0

Комментарии